Janine et Gérard Mérienne (à droite) ont vendu à Hélène Paquis et Philippe Piédoie le commerce qu’ils avaient créé en Juin 2007.
Après 11 ans et demi à la tête de la Galette gourmande, rue de Nantes, à Fougères, Janine et Gérard Mérienne ont choisi de céder leur commerce et ont passé la main à Philippe Piédoie et Hélène Paquis.
Le couple, qui vient de la restauration, a saisi l’opportunité qui se présentait pour gérer sa propre affaire.
Philippe Piédoie indique :
J’étais chef de cuisine dans des établissements gastronomiques. J’ai notamment travaillé à la Petite Auberge, à la Chapelle-Janson et au Haute-Sève à Fougères. Après 35 ans en restauration, j’ai eu envie de changement
La galette gourmande propose des galettes et crêpes, nature ou garnies, à emporter, ainsi qu’une sélection de produits régionaux (confiture, miel, caramel et cidre) et de produits frais (jambon, œuf, fromage râpé, saucisses).
La Galette gourmande, 33, rue de Nantes. Tel 02 99 99 02 51. Ouvert du mardi au samedi.