Sébastien Funel, Yohann (maître cocktailler) et Arnaud Dumont aux commandes du 3.14, un nouveau restaurant à Lannion. (©Christophe Ganne)
Sébastien Funel et Arnaud Dumont ont ouvert le 3.14, bar à tapas et restaurant route de Trébeurden sur la zone de Keradrivin, à Lannion.
A la place de l’ancienne épicerie et petit boucher fermés depuis trois ans, ils ont créé un espace très convivial. Des tonneaux en bois à l’entrée. Un grand olivier au centre du restaurant sous l’énorme puits de lumière. Autour, une vaste table circulaire.
Un coin cosy avec canapé. Des tables plus classiques au bord des baies vitrées pour déjeuner ou dîner :
On a voulu quelque chose de différent. Une offre qui soit complémentaire avec ce qui existe déjà sur Lannion. Un espace convivial où salariés comme familles se sentent bien.
Sébastien Funel est déjà bien connu pour tenir l’enseigne de pizzas Trégor Inn et le Dock à Trégastel. Arnaud Dumont, originaire du département, a fait carrière dans le sud de la France et revient au pays. « D’où l’idée aussi de développer un concept autour des tapas. C’est l’idée un peu du sud. » A la carte, des planchas – une dizaine – très différentes avec des fromages, de la charcuterie, des salades et des wraps.
Des bières locales
Mais aussi côté bar, huit bières en pression et une trentaine de bières locales à déguster en bouteille, sans oublier les différents vins et une carte très complète de cocktails. Des plats seront aussi proposés.
Les deux associés visent une clientèle du midi puis à partir de 17 h, les salariés « en after work » et un public plus familial à partir de 19 h 30. « On fera aussi quelques petits concerts avec des DJ », annoncent-ils. Une terrasse complétera le dispositif.
Avec cette nouvelle ouverture, la zone de Kerdrivin jusqu’au Champ Blanc est en train de changer d’image pour accueillir les Lannionnais tout au long de l’année.
3.14 : rue Champollion à Lannion, ouvert midi et soir du mardi au samedi, le week-end jusqu’à 1 h du matin.