D’excellents produits du terroir étaient proposés… (©LPB)
Sous le ciel de la Brie champenoise s’étalent les saucissons et pâtés-en-croûte, les fromages, les vins et cidres, bières locales et pain frais, viande de la ferme qu’on voit du village, miel et œufs, fruits et légumes, sirops et confitures et champagne bien sûr. Tous ces produits ont un point commun : ils sont des produits du terroir et viennent du circuit court.
L’artisanat à l’honneur
Les produits de restauration avivent les sens des fins gourmets, mais comme de coutume, l’artisanat local est aussi à l’honneur lors de cet événement fort apprécié. Fabricants et artistes locaux s’exposent aux côtés des producteurs.
Produits de qualité
« Bien sûr, rien ne vaut un produit frais et fait maison » vous diront les anciens et on ne peut leur donner tort. À goûter les produits proposés à la dégustation, on voit que le travail de ces exploitants agricoles, éleveurs et producteurs n’est pas vain. Ils cultivent les saveurs d’antan et les bonnes choses du bon temps.
L’espace de cette journée d’automne, ils ont proposé leur sélection aux nombreux visiteurs lors de cet événement organisé conjointement par la mairie de Margny et le Comité des fêtes du village.
« Les exposants sont de plus en plus nombreux », nous explique avec un sourire que l’on peut comprendre Claudia Cousin, maire du village, « l’événement attire de plus en plus de monde. »
Bar à soupe et tartiflette
Les finasseurs vous diront que la tartiflette n’est pas de notre région, mais les produits utilisés sont à 85 % locaux malgré tout. Le plat se prête bien aux températures de saison lesquelles restent de circonstance. Une belle initiative en plus pour ceux qui cherchent le réconfort par l’estomac est la visite du « bar à soupe » lequel propose des soupes variées faites exclusivement avec les produits locaux.
Un beau moment de détente et de convivialité autour de ces résistants à la perte des goûts locaux.
Rendez-vous maintenant au printemps
Que se consolent ceux qui ont raté le rendez-vous de cet automne 2018, comme toujours, le même événement revient au mois d’avril 2019 pour le marché du printemps. Il serait à espérer que cet événement ait encore plus de succès pour permettre d’autres ajouts de dates. Belles occasions en effet pour mettre à l’honneur ces producteurs qui travaillent dur pour proposer un produit local fidèle à la tradition des terroirs dont ils sont, à raison d’ailleurs, très fiers.
Rendez-vous est donc donné au mois d’avril.