Pour la première fois, Denis Noury a donné des noms évocateurs et alléchants à sa production.
Rencontre avec Denis Noury dans son chai des caves Baudet à Houssay, dans le Loir-et-Cher. Le jeune viticulteur du Vendômois met en bouteille une partie de sa récolte de l’an dernier.
« 2018 est une récolte d’exception tant par sa qualité que par sa quantité », confirme d’emblée le vigneron dont les parcelles avaient beaucoup souffert du gel tardif, les années précédentes.
Qualité et quantité
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Nous avons obtenu des degrés d’alcool allant pour certains rouges jusqu’à 14,5°, ce qui est exceptionnel dans notre région. La quantité récoltée m’a contraint à m’équiper dans l’urgence de nouvelles cuves. Les rouges et surtout les blancs sont particulièrement fruités.
Vente en direct et dans les salons
Denis Noury vend 70 % de sa production en direct, soit dans son chai, aux Caves Baudet, soit sur les neuf salons auxquels il participe dans la région Centre-Val de Loire, comme par exemple à Issoudun, ou dans celle des Pays de Loire, à Laigné-en-Belin (2 et 3 mars) ou à Chahaignes (9 et 10 mars).
Le viticulteur est également présent au célèbre « Marché des plantes et des produits du terroir » qui se tient au Jardin du Plessis-Sasnières en mai.
Pratique
Denis Noury, les Caves Baudet, 32 chemin des Caves Baudet à Houssay.
Tél. 06 70 12 42 62. Accueil tous les jours sur rendez-vous.