Les glooters, ces capsules de cocktails alcoolisées, se déclinent en quatre saveurs : le mojito, la piña colada, la vodka sunrise et la Sex on the beach. (©Facebook/cc/Glooters)
Avec eux, vous ne verrez plus les cocktails (ni l’apéro) du même œil. Laurent Sicard et Joffrey Tristan, deux anciens étudiants en santé humaine et hygiène agro-alimentaire à l’université Paul-Sabatier de Toulouse, ont créé en 2018 la société Glooters, qui fabrique des capsules de cocktails.
L’idée est née lors d’un voyage à l’étranger, il y a quelques années, dans les pays anglo-saxons, notamment en Australie et à Hong-Kong.
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Des Jello shots à la française
Les explications de Laurent Sicard :
Les Jello shots, soit l’alcool gélifié, sont très consommés par les étudiants dans ces pays, comme les Jelly cakes en gâteaux. L’idée nous a intéressée et nous l’avons d’abord testée entre amis, à la maison, dans des soirées événementielles, dans des ferias comme à Vic-Fezensac (Gers)… Les fêtards ont aimé ces produits et nous nous sommes lancés dans la commercialisation.
Comment ça marche
Ces capsules ne fonctionnent pas comme des dosettes à mettre dans une machine à café type Nespresso ou Senseo et mélangées avec de l’eau.
« Il s’agit de capsules à démouler et prêtes à consommer comme un Flanby, un peu plus grosses que des capsules Nespresso, à avaler en une bouchée, poursuit Laurent Sicard. Mais nous avons voulu utiliser des arômes et des colorants naturels, en plus du rhum, de l’ananas, de la vanille, ainsi que du agar-agar, une algue qui gélifie naturellement et que l’on voit dans la pâtisserie ».
Laurent Sicard et Joffrey Tristan (©Facebook/cc/Glooters)
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Des classiques… et le Sex on the beach !
Les deux entrepreneurs d’Occitanie, qui ont implanté leur laboratoire à Cologne, dans le Gers, ont voulu aboutir à un goût le plus proche possible des vrais cocktails, dans la mouvance de la cuisine moléculaire.
Laurent et Joffrey proposent d’ailleurs les saveurs les plus plébiscitées dans les soirées arrosées : les mojitos, la piña colada, le vodka sunrise et une création « maison », le Sex on the beach (vodka, liqueur de pêche, jus de canneberge, jus d’ananas et gingembre). Et avec un taux d’alcool à 12,5%, la ressemblance est de plus en plus frappante !
100% recyclables
Les créateurs de ces Jello shots à la française insistent sur la démarche environnementale. Les précisions de Laurent Sicard :
Les emballages sont 100% recyclables, comme l’opercule et le carton. Il suffit de déposer les capsules dans le bac pour les plastiques, comme une bouteille d’eau lambda.
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Ils veulent conquérir la France
Les glooters sont vendus sur leur site internet, avec livraison (comptez 15 euros le pack de 12 capsules), mais aussi dans une dizaine de points de vente physiques dans la région toulousaine. En voici la liste :
- Intermarché du Passage (Lot-et-Garonne)
- Intermarché de Ramonville (Haute-Garonne)
- Carrefour Market de L’isle-Jourdain (Gers)
- Comptoir des Vignes à Toulouse (Haute-Garonne)
- Cavavin à Muret (Haute-Garonne)
- Minercave à Gimont (Gers)
- Opéra Vinalis à Pavie (Gers)
- La cave à papa de Seissan (Gers)
- L’amour du goût à Mirande (Gers)
L’objectif des créateurs de Glooters : conquérir de nouveaux supermarchés et lieux de vente dans la région toulousaine mais surtout dans toute la France, voire en Europe.
« Nous travaillons également sur des alcools plus épicés et d’autres gammes de goûts. Nous souhaiterions développer une gamme sans alcool mais c’est compliqué pour des raisons de conservation des produits », conclut Laurent Sicard.
Campagne de crowdfunding
Vous êtes convaincus par ce projet, « unique en France » selon leurs concepteurs ? Les deux entrepreneurs d’Occitanie vont lancer une campagne de crowdfunding pour faire croître leur activité. Et continuer à vous faire changer de regard sur les cocktails, l’apéro… et les Flanby !
Infos pratiques :
Plus d’infos sur le site de Glooters et sur leur page Facebook.